秋田では、 正月料理には欠かせないハタハタ鮨。 塩と米と麹で漬け込み、 発酵作用を生かした 「なれずし」の一種です。 「地酒と良く合います 」 ※ハタハタに糀・海草等を主原料とし、 化学調味料、防腐剤を一切使用していない、ハタハタ寿司22 味噌・醤油23 いぶり漬け24 その他の郷土食3 最後に1 風土・歴史 次へ 目次気候秋田県は日本海岸気候に属します。 日本海側には暖流の対馬海流が流れていて、暖かく湿った空気を2751円 名物はたはたの旨みと飯(あきたこまち米)、にんじん、生姜で漬けた馴れずしです。「一匹ずし」は、魚の形そのままで、頭、えらと内蔵を取り除き、漬けています。 送料無料鈴木水産 はたはた一匹ずし 500g（樽詰）冷凍 秋田名物 ハタハタ 寿司 いずし 鰰 飯寿司 あきた白神
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鈴木水産 秋田 ハタハタ寿司- 石川県、富山県でつくられるかぶら寿司などと同じ「飯ずし（いずし）」の一種にあたります。 独特の優しくて深い酸味は、酢によってつけられるのではなく乳酸発酵によって醸し出されたものです。 ハタハタ寿司は、 常陸国の佐竹氏が出羽国秋田へ元祖永田屋ハタハタ寿司 (1kg) 販売価格 5,770円 (内税) 購入数 特定商取引法に基づく表記 (返品など) ツイート 元祖永田屋のハタハタ寿司は、みちのくの秋田由利海岸地方に江戸時代の古きより冬の保存食として考案され今日まで伝承され越冬の食品として
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男鹿市の伝統食文化であるハタハタ寿司を沢山の人に知ってもらいたい。 秋田県, Ogashi, Akita, Japanハタハタずし 秋田ならではのハタハタの飯ずしです。 麹の発酵文化と秋田の県魚ハタハタが融合したすぐれた食品です。 季節ハタハタはかつては、波打ち際が埋まるほど採れましたが、短い接岸時期のためその保存食としてハタハタずしがつくられましハタハタ寿しカテゴリの商品一覧｜男鹿なび通販 〒 秋田県男鹿市船川港船川字海岸通り2128 TEL 01 (受付時間／平日1000～1700) FAX 01 Email shop@oganavicom
ハタハタ寿司とは・・・ ハタハタ寿司（鰰寿司・ハタハタずし・ハタハタ寿し・ハタハタ鮓・はたはたずし・Hatahatazushi）は、 1 主に秋田県や青森県、北海道などで食べられている発酵食品。郷土食。伝統的な冬の保存伝えたい郷土・秋田の味をおみやげに～ハタハタ寿司作り～ 12月21日、 あきたTABIYORI が企画したツアー「 伝えたい郷土・秋田の味をおみやげに 」という 日帰りツアーにお邪魔してきました。 毎回いくつかあるメニューの中から、参加者が習いたい料理はたはた寿司 子持ちハタハタすし 1kg（鈴木水産） 8,950 円 送料980円 178ポイント (1倍1倍UP) 42 (5件) 海産物、乾物、珍味 さつま海産 もっと見る お気に入りに登録 送料無料鈴木水産 はたはた一匹ずし 500g（樽詰）冷凍 秋田 ハタハタ 寿司 いずし 鰰
秋田県では古くから、旬の時期に安い値段で大量に購入したハタハタを 塩漬けや味噌漬けにして冬の間の保存食 にしていました。 当時、ハタハタは「箱代が100円、中の魚は50円」といわれるほど非常ハタハタ 寿司 鈴木水産 一匹ずし・子持ちずしセット ハタハタ 寿司 秋田 出川 充電させてください 男鹿 7,680 円 送料1,100円 76ポイント (1倍) 45 (4件) ハタハタ 飯鮓 秋田の海 鈴木水産 もっと見る お気に入りに登録5376円 秋田名物ハタハタずしの一匹ずし・子持ちずしの樽詰めをギフト用に詰め合わせにしたものです。 ハタハタ 寿司 鈴木水産 一匹ずし・子持ちずしセット ハタハタ 寿司 秋田 出川 充電させてください 男鹿 食品 魚介類・水産加工品 その他水産物 ハタハタ
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自然豊かな土地「秋田県八森」 八峰町八森にある鈴木水産は、昭和55年 (1980年)に魚屋としてスタートしました。 魚の卸売りから始まり、今ではハタハタ加工を柱とする秋田県の魚加工業のトップ企業となっています。 昼は漁師たちの高らかな声が響きハタハタについて 焼いても煮ても、鍋にしても、絶品。 淡白な味わいとツルッとした舌触りがクセになる！ 「ハタハタがないと正月が迎えられない」と言うほど、秋田県民の生活に密着してきた魚。漢字では「魚」へんに「神」で、「鰰」。秋田名物ハタハタずしの一匹ずし・子持ちずしの樽詰めをギフト用に詰め合わせにしたものです。ハタハタ 寿司 鈴木水産 一匹ずし・子持ちずしセット ハタハタ 寿司 秋田 出川 充電させてください 男鹿
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市場 いちばん寿司 秋田駅 415m / 回転寿司 347 54 件 夜の予算 ￥2,000～￥2,999 昼の予算￥2,000～￥2,999 定休日 毎週水曜日 (スタッフ不足のため当面の間) サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されませんハタハタ 寿司 鈴木水産 はたはた 子持ずし1Kg樽詰(いずし・イズシ)(鰰飯寿司・ハタハタ飯寿司) 商品説明名称ハタハタ子持ずし 原材料名 ハタハタ(秋田県・青森県)、米、人参、生姜、食塩、砂糖、醸造酢、調味料(アミノ酸等)内容量1kg 賞味期限別途記載保存
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